Dieta niskocholesterolowa, sprawdź dlaczego warto

Dieta niskocholesterolowa polega na obniżeniu poziomu „złego” cholesterolu i podniesieniu „dobrego”. Należy ograniczyć niektóre potrawy kosztem innych mniej kalorycznych, co pozwoli nam nie tylko stracić zbędne kilogramy, ale także wpłynąć pozytywnie na pracę naszego serca.

Dieta niskocholesterolowa
Dieta niskocholesterolowa

Należy unikać:

  • Mięs zawierających cholesterol: tłuste mięsa, boczek, parówki, kiełbasa salami i inne wędliny, wątróbka, podroby, konserwy mięsne, tłuszcz i skóra z drobiu
  • Potraw smażonych na maśle, smalcu, słoninie, oleju słonecznikowym, sojowym, czy kukurydzianym oraz na margarynach twardych (służących do smażenia)
  • Hamburgerów, frytek czy chipsów, gdyż zawierają one tłuszcze w formie trans, które również powodują wzrost cholesterolu LDL we krwi
  • Jajek. Jedno na tydzień zupełnie wystarcza, wliczając jajka stosowane do przygotowania posiłków.
  • Pełnotłustego mleka i jego przetworów, np. śmietany, serów żółtych i topionych, lodów
  • Słodyczy, wyrobów cukierniczych, ciast, ciastek, lodów i deserów, i wszystkich posiłków, w których cukier łączy się z masłem, śmietaną, mlekiem, margaryną czy jajkami.

Należy jeść:

  • Chude mięso (np. kurczaki) i chudą wędlinę (np. polędwicę). Niektóre ryby np. łosoś, tuńczyk, makrela zawierają omega 3 – kwasy tłuszczowe.
  • Do smażenia lepsze są oleje oliwkowe i rzepakowe
  • Masło, margarynę miękką (do smarowania pieczywa), w małej ilości
  • Niskotłuszczowe mleko, jogurty, chudy biały ser
  • Warzywa i owoce są dobrym źródłem witamin E, C i betakarotenu
  • Zboża. Warzywa, owoce i zboża zawierają błonnik, który powoduje obniżenie ilości cholesterolu w organizmie.
  • Błonnik (w płatkach owsianych, ryżu, kaszy, otrębach)
  • Niewielkie ilości orzechów, nasion strączkowych np. słonecznika lub dyni
  • Czerwone wino w niewielkich ilościach