Jakie warzywa i owoce można kupić w październiku?

Wraz z rozpoczęciem jesieni, nasza odporność jest wystawiana na wiele prób. Z uwagi na ochłodzenie temperatury, szczególnie w tym okresie warto zadbać o własne zdrowie, a co za tym idzie, skupić się na odpowiedniej diecie, pełnej witamin i minerałów. Wprowadzenie zdrowych nawyków do naszej kuchni nie musi być trudne, szczególnie biorąc pod uwagę dobrodziejstwa natury, jakie w tym czasie spotkać można w każdym warzywniaku.

Październik w warzywniaku – które z warzyw wybrać?

Październik to idealny miesiąc dla fanów warzyw zielonych, szczególnie bogatych w potas, wapń, żelazo, fosfor, mangan, magnez, siarkę, ale też wiele witamin, potrzebnych do wzmocnienia naszej odporności. Wśród bogatej oferty dostępnych w tym okresie produktów znajdą się brokuły, karczochy, szpinak, szczaw, cykoria, brukselka, kalarepa, cukinia i szeroki wybór różnego rodzaju kapusty. Nie zabraknie też typowych warzyw, takich jak ziemniaki, buraki, czy marchew, a zwolenników zdrowych surówek na pewno skusi rzodkiew biała i czarna rzepa. Oczywiście jesień to także patisony i ciesząca się rosnącą z każdym rokiem popularnością dynia. Tak szeroki wybór pozwoli każdemu na znalezienie czegoś dla siebie, a dodatkowo pozwoli na wprowadzenie do jesiennej kuchni ogromu zdrowych i smacznych przepisów.

Owoce sezonowe dostępne w październiku 

Poza znanymi wszystkim dobrze jabłkami i gruszkami, ciekawą owocową propozycją, jaką znaleźć możemy w tym okresie w warzywniakach, są figi. Ten z wierzchu fioletowy owoc, o gruszkowatym kształcie kryje w sobie słodki, czerwony miąższ, stanowiący zarówno zdrową przekąskę, jak i idealny dodatek do deserów. Ponadto przez swój elegancki i oryginalny wygląd, idealnie sprawdzi się jako uzupełnienie zdrowej kompozycji podczas spotkań z bliskimi, czy z przyjaciółmi. 

Październik to także sezon na słodkie winogrona, ale też owoce dzikiej róży, żurawiny, głogu, czy rokitnika. Jest to też czas, w którym dostać można pigwy, owoce posiadające swoich wiernych fanów. To idealny dodatek do jesiennych, rozgrzewających herbat, ale też częsty składnik domowych konfitur i nalewek. Wśród korzystnych dla zdrowia właściwości pigwy, wymienia się przede wszystkim jej działania wzmacniające naszą odporność. 

Smaki października – dodatki, którymi wzbogacimy dania i desery

Nie tylko warzywami i owocami październik stoi. W okresie tym szczególną popularnością cieszą się grzyby, które od lat występują na polskich stołach. Idealnie sprawdzą się w sosach, pierogach, krokietach, a także jako dodatek na przykład do jajecznicy. Październik to przede wszystkim sezon na borowiki, koźlarze, maślaki, czy podgrzybki, ale też na dobrze znane wszystkim kurki. 

Wśród ciekawych propozycji dostępnych w październikowych warzywniakach, znajdą się kasztany jadalne, szczególnie popularne w kuchni śródziemnomorskiej. Najczęściej podaje się je po upieczeniu, jednak sprawdzają się także jako dodatki do mięs, deserów, a nawet podstawę do aromatycznej zupy. 

Orzechy to kolejna doskonała propozycja dla fanów zdrowych przekąsek. W szczególności warto sięgnąć po orzechy włoskie i laskowe, które można jeść zarówno na surowo, ale także wykorzystać przy wypiekach pieczywa, czy słodkich ciast. 

Jak wykorzystać jesienne warzywa w kuchni? 

Istnieje ogrom propozycji kulinarnych, które świetnie sprawdzą się w październiku i pozwolą na wprowadzenie do jadłospisu jak największej ilości warzyw. Świetną i prostą w przygotowaniu propozycją może być leczo z cukinii, pomidorów i papryki, wzbogacone cebulą i ciecierzycą. Kolejnym typowo jesiennym daniem jest aromatyczny krem z dyni, przyprawiony gałką muszkatołową. Taka alternatywa tradycyjnych zup nie tylko rozgrzeje w tym chłodnym okresie, ale dostarczy organizmowi wielu witamin. Dbanie o własne zdrowie nie musi być trudne, a przy dobrze skomponowanej diecie obfitującej w warzywa i owoce, może być przede wszystkim smaczne i ciekawe.